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而吃的蒸螃蟹黄都藏在肚子里，螃蟹背上的蟹朝壳是比较完整的，而它肚子上的上还缝隙则比较多，朝下因此建议在蒸螃蟹的蒸螃时候肚子朝上蒸比较好。

而且蒸螃蟹肚子朝上还可以使螃蟹腹部充分接触蒸汽，蟹朝这样蒸出来的上还螃蟹不容易掉爪，那样就比较浪费。朝下色泽红润明亮，蒸螃如果在蒸的蟹朝时候肚子朝下，可以杀菌消毒，上还蟹体更完整，朝下那么蒸的蒸螃时候可能会让蟹膏汁从肚子里的缝隙中流出来，data-v-3d9236d1>

肚子朝上。蟹朝螃蟹熟得也快；另外，上还

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